Mnogi su se već susreli sa veoma neprijatnim problemom, nadutosti stomaka (oko 30% opšte populacije). Naročito se to odnosi na dame kojima ta pojava izaziva i dodatni problem estetske prirode. Naime zbog nadutosti stomaka se poveća obim struka pa odeća više na “stoji” tako dobro. Nekada nadutost stomaka može biti toliko izražena da ometa i normalno disanje: želudac i creva se naduju i poput balona koji se širi pritiskaju pluća i srce i ometaju njihovu normalnu funkciju. Dolazi do otežanog disanja, kratkog daha, lupanja srca pa i aritmije.
U zavisnosti od toga u kom delu stomaka tačno nastaje nadutost, postoji nekoliko vrsta nadutosti stomaka: nadutost želuca, nadutost u dvanaestopalačnom crevu, u žučnoj kesi, u gušterači, nadutost u tankom i u debelom crevu. O kojoj vrsti nadutosti je reč, odnosno u kom delu vašeg stomaka je ona nastala, možete ustanoviti na osnovu simptoma koji prate i karakterišu nadutost. Nadutost koja se javlja u želucu, nastaje najčešće u vremenskom periodu koji ne prelazi 1 sat nakon unošenja obroka u organizam. Nadutost u žučnoj kesi, gušterači ili dvanaestopalačnom crevu, nastaje u vremenskom intervalu od 1 do 3 sata nakon unošenja obroka. Dok nadutost u tankom ili debelom crevu nastaje posle čak 3 do 24 sata nakon unošenja obroka.
Nadutost stomaka (nadimanje) je pojava a ne bolest, i može se javiti kod svake osobe, bez obzira na godine, pol, životne navike ili opšte zdravstveno stanje. Povremena nadutost uglavnom i ne predstavlja problem, ali problem nastaje ako se i pored primenjenih mera simptomi otežanog varenja ne povuku, ili čak budu praćeni dodatnim tegobama, kao što su mučnina, povraćanje, bolovi, prisustvo krvi u stolici, opstipacija ili dijareja. Tada je neophodno da se javite vašem lekaru kako bi bili sigurni da ne postoji neka druga prikrivena bolest (gastritis, nedostatak enzima pankreasa, netolerancija na laktozu, sindrom nervoznog creva). Regulisanjem nadutosti stomaka vaše opšte zdravlje biće bolje, lakše ćete disati a i ravan stomak će vam biti nagrada za sve preduzeto.
Treba razlikovati nadutost (nadimanje) gde su dominantni gasovi, od nadutosti usled zadržavanja tečnosti. Nadutost zbog gasova je znatno češća. Savremen način života, koji podrazumeva svakodnevni stres, brojne obaveze, nekvalitetna i neredovna ishrana (prepuna šećera, masnoća, gaziranih pića, belog brašna i pekarskih proizvoda, cigareta, alkohola, brze hrane i slatkiša) može kao posledicu da izazove velike zdravstvene probleme. A kao posledica toga prvi na udaru su organi za varenje i naš nervni sistem, ali ne zaostaju ni endokrinološka oboljenja kao i ozbiljna oboljenja unutrašnjih organa, poput želuca, srca, žučne kese, pankreasa itd.
Većina ljudi prvo oseti problem neadekvatnog varenje hrane. U stomaku su prirodno prisutni mikroorganizmi, bakterije i poneke gljivice koje služe za razlaganje hrane. Ti mikroorganizmi su ozbiljni borci protiv patogena i loših bakterija u našem organizmu i time nas štite od bolesti i održavaju naš imunitet. Vazduh u stomaku je rezultat rada mikroorganizama crevne flore, bakterija koje pomažu varenju hrane, i normalno se javlja u stomaku svakog čoveka. Prema naučnim ispitivanjima u stomaku prosečne odrasle osobe se dnevno prozvede oko 1,5l gasova. Ispuštanje gasova iz organizma se vrši kroz podrigivanje ili anus, vetrovima. Kada je hranu teže variti, više gasova se proizvodi. Kod većine ljudi želudac može da se naduje samo nekoliko centimetara, međutim, kod nekih se stomak poveća i mnogo više. Kada dugo zadržavate gasove, ubrzava se i puls i povećava krvni pritisak, a dolazi i do gorušice, nadutosti, lošeg varenja pa i bola u stomaku. Zato je potrebno da se oslobodite nadutosti, odnosno gasova. Ako ih ipak zadržavate, gasovi se nakupljaju i prolaze kroz zidove debelog creva, a određena količina dospeva i u krvotok. Pošto sva krv prolazi kroz pluća, kao posledica se može javiti i loš zadah.
Nepravilna i neredovna ishrana a naročito tzv. brza hrana je jedan od najčešćih uzročnika poremećaja crevne mikroflore. Ne zaboravite da hrana počinje da se obrađuje još u ustima, zato jedite tako da polako i dugo žvaćete hranu i da ne gutate veće nesažvakane komade. Ako polako i dugo jedete dolazi do brže sitosti, što znači da ćete manje količinski pojesti.
Izbegavajte da pričate u toku žvakanja hrane jer na taj način gutate više vazduha dok pričate. Veće količine gasova se gutaju i u toku konzumacije gaziranih napitaka – sokova, piva ili žvakanjem žvakaće gume ali i veštačkih zaslađivača. Takođe bi bilo poželjno da obroke rasporedite u pet manjih celina tokom dana, pri čemu ćete pažljivo odrediti izbor namirnica. I nemojte da idete na spavanje odmah posle jela.
Na spisku namirnica koje izazivaju nadutost su:
– mahunarke, naročito pasulj, u bilo kojoj varijanti pripreme – čorbast ili prebranac, ali u toj grupi su i grašak, sočivo, kikiriki.
– mada važe za zdrave namirnice nadutost mogu da uzazovu i brokoli, crni i beli luk, karfiol i kupus. Razlog je što ovo povrće sadrži vrstu šećera koja dugo ostaje u organizmu, odnosno, sve dok ih želudačne bakterije ne fermentiraju.
– mlečni proizvodi kod nekih osoba mogu izazvati gasove i nadutost, obično kod onih koji nisu tolerantni na laktozu. Pokušajte da obično mleko zamenite sa, na primer sojinim mlekom ili jogurtom.
– smanjite unos ugljenih hidrata, zaboravite na testeninu, beli pirinač, hleb i peciva.
– izbacite jako začinjenu hranu koja uzrokuje pojačano izlučivanje kiseline u želucu i izaziva iritaciju sluzokože želuca. Takođe se ne preporučuje ni pržena hrana a pogotovo ne tzv. “brza hrana”.
– izbegavajte jabuke i kruške jer sadrže dosta fruktoze pa ih želudac teže vari. Radije konzumirajte citruse i bobičasto voće.
– da bi zamrznuta hrana duže ostala sveža u zamrzivaču, proizvođači hrane često dodaju dosta natrijuma u zamrznute obroke. Ovo je po vaš organizam loše, jer natrijum uzrokuje zadržavanje vode, što može izazvati nadutost.
– ni preterana količina alkohola i kafe neće pomoći kod nadutosti, naprotiv uticaće na zadržavanje vode u organizmu. Sa oko 7 kalorija po gramu, alkohol sadrži gotovo isto kalorija kao i čista mast (ona sadrži 9 kalorija po gramu). Čaša vina može da ima isti broj kalorija kao i 4 keksa. Pola litra piva često je po kalorijama ekvivalent komadu pice.
– izbegavajte slanu hranu koja u telu zadržava dosta vode,
Nabrojane namirnice ne trebate izbaciti iz svog jelovnika jer su zdrave i bogate hranljivim materijama, ali ih trebate uvoditi u ishranu u manjim količinama ili u kombinaciji sa drugim namirnicama. Osnovna preporuka je da se kombinuju različite vrste proteina (mleko i meso, jaja i sir, ribu i povrće), da se ne kombinuju ugljeni hidrati sa mesom ili da se ne mešaju različite vrste ugljenih hidrata (na primer hleb i grožđe, banane i hleb).
Česta je pojava nadutosti stomaka kod žena nedelju dana pred menstruaciju, a često i u prvim nedeljama trudnoće. Isti problem postoji i u periodu menopauze. Razlog tome je što nivo progesterona u organizmu raste u ovim periodima i utiče na to koliko se brzo vari hrana.
Opstipacija (zatvor) mogu takođe dovesti do pojačanog stvaranja gasova i nadutosti stomaka. Kada imate problem sa zatvorom, to znači da se svarena hrana ne izbacuje iz organizma. Rezultat je stvaranja gasova koji se pomeraju u probavnom traktu i pritiskaju želudac.
Insuficijencija pankreasa takođe može uzrokovati loše varenje i nadutost. Naime, pankreas u normalnim uslovima luči enzime koji pomažu u verenju hrane, ali ako pankreas ne može da proizvede dovoljno ovih digestivnih enzima javlja se loše varenje i nadutost.
Slično se dešava i u slučaju netolerancije ili alergije na određenu hranu – takva hrana ne može da se svari i izaziva nadutost stomaka.
