Svakoj domaćici je veliki problem količinski koliko hrane pripremiti za određen broj gostiju. Količina sirovih namirnica se menja tokom obrade pri pripremanju jela.  Zato i nije lako odrediti tačnu količinu hrane po osobi pre i posle pripreme u kuhinji. U nastavku je data uobičajena količina osnovnih namirnica u sirovom i kuvanom obliku, dovoljnih za jednu osobu što će vam možda olakšati pri pripremanju jela.

namirnica      sirova (grama)  kuvana/pripremljena (grama)
testo 80 160
testo sa jajima 100 200
pirinač 80 200
šnicla bez kostiju 150 115
šnicla sa kostima 250 120
pečenje 150 100
pileće belo meso 150 120
piletina 200 120
jagnjetina 300 150
riba 250 150
školjke 400 120
hobotnica 280 115
karfiol 250 120
boranija 150 160
plavi patliđan 200 160
prženi krompir 380 200
kuvan krompir 250 180
spanać 150-200 120-160
paprike 200 120